כדי להבטיח שהקייטרינג הכשר שלכם עומד בדיני ההלכה המחמירים, חפשו אחד שמאושר על ידי ארגון כשרות יהודי ונמצא בפיקוח רבני (משגיח).

 

 

משגיחים אלו יהיו נוכחים לאורך כל תהליך הקייטרינג על מנת לפקח על כל הכנת מזון, ולוודא שהכל מבושל על פי תקני הכשרות. קרא עוד כאן

 

 

בָּשָׂר

 

 

קייטרינג בשרי כשר הוא אופציה מצוינת למי שרוצה להגיש לאורחים אוכל טעים ובטוח כאחד. בין אם אתם מתכננים חתונה או פגישה עסקית, השכרת קייטרינג כשר מבטיחה שהאורחים שלכם יקבלו ארוחה טרייה ובריאה כאחד. בשונה מבשר לא כשר, בשר כשר חייב לעבור עיבוד והשגחה קפדנית. זה כולל שחיטה, בדיקה ניקור והמלחה בהתאם להלכה . המזון גם חייב להיות אטום וארוז עם תג פלומבה, או תג מתכת, המזהה שהוא נמצא בפיקוח. בתפריטי קייטרינג כשרים רבים יש מגוון אפשרויות בשריות. כמה מהאפשרויות הפופולריות ביותר כוללות קבב, עוף, טלה צלוי, ירק ובשר בקר.

 

 

 

ישנם תפריטי קייטרינג כשרים עם מוצרי חלב הם יכולים לכלול מגוון רחב של גבינות, כולל מוצרלה וצ'דר. גבינה זו, לעומת זאת, חייבת להיות עשויה מחלב של חיה כשרה. סוגי מוצרי חלב אחרים שאינם כשרים. אלה כוללות גבינות המכילות רנט, שמקורו בקיבה של עגלים שלא נגמלו. זה יכול להוות דאגה גדולה עבור אלה שהם טבעונים או צמחונים. אם אורח נמנע ממוצרים מן החי, הוא יתקשה למצוא אפשרויות כשרות שאינן חלביות. לא נדיר שמזונות מסווגים כשרים ולא ממש כשרים לחלוטין, לכן חשוב לבדוק את התווית.

 

 

 

למשל, בלחמים רבים משתמשים בשמנים או במתפיחים שאינם כשרים. מרכיבים אחרים, כמו גליצרין וחומרים מתחלבים, עשויים להיות עשויים משמן צמחי או מן החי ויש לשים לכך לב. לבסוף, חלק מהלחמים מיוצרים באמצעות מחבתות המצופות בשומן חזיר או בשמני חוצץ, שעלולים להיות מעורבים בשמנים לא כשרים.

 

 

 

אלה לא בהכרח רשומים על התווית, אבל הם עדיין יכולים להפוך מוצר ללא כשר. אם אתה מעוניין בתפריט קייטרינג כשר, דבר עם הקייטרינג המקומי שלך על הדרישות והנהלים של אוכל כשר. הם יכולים לענות על שאלותיכם ולעזור לכם לבחור תפריט טעים ובריא כאחד. הם גם יכולים לעזור לכם להכין את האוכל בצורה שתענה על הצרכים שלכם ושתלויה בדיני הכשרות. קרא עוד

 

 

ירקות

 

 

קייטרינג כשר מתמקד באספקת מזונות טריים, מזינים וטעימים העומדים בדרישות התזונתיות של ההלכה היהודית. המטבחים ואזורי האוכל הכשרים נבדקים על ידי רב על מנת להבטיח שהכנת האוכל עומדת בהנחיות הכשרות המחמירות ביותר. ירקות הם חלק מרכזי בתפריטי קייטרינג כשרים רבים, בין אם זה אשכנזי או ספרדי. שתי המסורות כוללות סלטים, ירקות מבושלים ובורקס (פשטידות קטנות במילוי גבינת פטה או תרד). בעולם יש מספר רב של מסעדות כשרות בהן מכינים את האוכל על ידי יהודים.

 

 

 

רוב המסעדות הכשרות מוסמכות על ידי הכשר מוכר, ארגון הסמכת כשרות. בבחירת מסעדה, חפשו בתפריט סמלי לוגו או סמלים של הכשר מוסמך כדי לוודא שהאוכל כשר. אלה ממוקמים בדרך כלל ליד שם המוצר או התווית. כמו כן, תעודת הכשר מעידה כי המזון טופל והוכן על ידי גורם מוסמך. אנשים אלה חייבים להיות רבנים או מומחים אחרים בעלי הכשרה. הכשר היא תעודת כשרות המבטיחה כי מזון עומד בכל דרישות המשפט העברי. כללים אלו חלים על כל מזון, לרבות מוצרי חלב ודגנים, וכן על כלים המשמשים במטבח.

 

 

 

מוצרי חלב: יש להפיק חלב, חמאה, יוגורט וגבינה מבעלי חיים כשרים. גם הציוד, המרכיבים והמתקנים המשמשים לייצור מוצרים אלו חייבים להיות כשרים.

 

 

 

בשר: עוף, הודו, אווזים וברווז חייבים להיות גדלים במתקן כשר ולעבד אותם בהשגחת כשרות. גם הביצים של ציפורים אלו חייבות להיות כשרות.

 

 

 

פירות: תפוחים, בננות, משמשים, שזיפים מיובשים וצימוקים כולם כשרים וניתן לאכול אותם עם מגוון מנות. יש אנשים שאוכלים אותם לבד בעוד שאחרים משתמשים בהם במרקים, תבשילים או סלטים.

 

 

 

שמנים צמחיים הם כשרים, אם כי ייתכן שהם לא כשרים אם הם מעובדים בציוד המשמש לייצור בשר או חלב. שמני אגוזים וזרעים כשרים אם הם מעובדים באמצעות מרכיבי פרווה. הדרך הנפוצה ביותר שבה שמן צמחי או אגוזים יכול להפוך ללא כשר היא אם הוא מעובד בציוד המשמש לייצור בשר ומוצרי חלב.

 

 

 

אפילו זכר לחומר זה, שהוא חלק קטן ממשקלו הכולל של השמן, יכול להפוך אותו ללא כשר. הדבר נכון במיוחד לגבי קיצור צמחי, שיכול להכיל שומנים מן החי המעובדים במכונות לא כשרות.

 

 

כלי אוכל

 

 

כאשר רוצים לקיים מסיבה או אירוע, חשוב שהאוכל המוגש יהיה איכותי. במיוחד אם אתם מגישים קייטרינג לארוחה כשרה, זהו אחד המרכיבים הקריטיים ביותר בהבטחת הצלחת האירוע. ישנם מגוון סוגי מאכלים כשרים, ולכל סוג יש מערכת חוקים משלו שיש להקפיד עליהם. כללים אלו נטועים במסורת היהודית, בהיסטוריה ובאמונות דתיות. הם מבוססים על מערכת חוקים תזונתיים שיש לפעול לפיהם בעת הגשת מזון לקבוצת אנשים. שמירת כשרות המטבח היא התחייבות רצינית, וחשוב לבחור בקייטרינג שעבר בדיקה ואישור על ידי גוף כשרות מוכר. זה מבטיח שצוות הקייטרינג בקיא בהליכי בישול כשר ושירות מזון.

 

 

 

האתר שלהם אם אתם מארחים חגיגה יהודית, חשוב להזמין קייטרינג כשר שיכיר את חוקי התזונה ויכין מנות בעקבותיהם. יש הרבה מסעדות כשרות וקייטרינג כשר בשוק, אז אתה צריך לעשות את המחקר שלך ולבחור חברה שתספק מזון באיכות הגבוהה ביותר. קייטרינג כשר משתמשים בתהליך מיוחד בעת בישול בשר שאושר על ידי גוף כשר. תהליך זה כרוך בהמלחת הבשר משני הצדדים ולאחר מכן השארתו להשרות למשך זמן ממושך, מה ששואב דם מהבשר באוסמוזה. שיטה זו נקראת הלכה, שפירושה "חוק" או "מסורת".

 

 

 

חלק מהקייטרינגים הכשרים משתמשים גם בטחינה עשויה משומשום קלוי לציפוי בשר לפני הבישול. זהו נוהג מסורתי שעוזר לבשר להישאר לח ונימוח. כאשר אתם מתכננים חתונה כשרה או אירוע אחר, חשוב למצוא חברת קייטרינג כשר שנבדקה ואושרה על גוף כשרות זה מבטיח שצוות הקייטרינג מודע לנוהלי בישול ושירות אוכל כשר ויגיש מנות כשרות. תעשיית המזון הכשר התפתחה ככל שאוכלוסיית העולם הפכה מגוונת יותר. זה הוביל לביקוש לסוגי מזון שונים שאינם רק טעימים אלא גם תואמים את חוקי התזונה והמסורת היהודית.

 

 

 

קינוחים

 

 

קינוחים כשרים הם אולי לא הדבר הראשון שעולה בראשכם כשאתם חושבים על קייטרינג, אבל הם יכולים לעשות רושם עצום על האורחים שלכם. בין אם אתם מחפשים עוגה, עוגיה או כל מאפה. ישנם מאות הצעות כשרות מגוונות מאות צוותי קונדיטורים מוכשרים עומד לרשותכם כדי לספק ייעוץ מקצועי בכל שלב בתהליך הייצור. מתכנון ועד משלוח.