קציר לתחמיץ כוחה של אדמה
עוצמה ומראה מרהיב של תמונה שנחרטת בדמיון של אדמה שמצמיחה ומעניקה חיים לבני אדם ואוכל לחיות, קציר החיטה לצורך תחמיץ מזון למעלי גירה, המראה המיוחד שאנו מביאים לכם מהשדות של עין השופט במועצה האזורית מגידו מדברים על חיים ועוצמת האדמה.
קציר חיטה לתחמיץ רמת השופט
בוקר של עבודת קציר בשדות של קיבוץ עין השופט, כלים הנדסיים ומשאיות עובדים לקצור ולאסוף את החיטה לצורך תחמיץ שהוא מזון למעלי גירה, שיטת שימור שנועדה לאפשר שמירת מזון לתקופות ארוכות.
התחמיץ הנפוץ בישראל הוא תחמיץ חיטה ותחמיץ תירס, המיועדים להזנת בקר לחלב. ברפת החלב הישראלית משמש בדרך כלל תחמיץ החיטה כרכיב המזון הגס המרכזי במנת המזון של הפרות החולבות וכיוון שהוא מיוצר פעם אחת בלבד בשנה, נודעת חשיבות מרכזית לאופן ולאיכות הכנתו.
בישובי דרום הארץ תופעת השריפות בשדות הסמוכים לגדר המערכת עם רצועת עזה, אשר נגרמות כתוצאה משיגור עפיפוני תבערה ובלוני נפץ לעבר השטחים החקלאיים, החליט משרד החקלאות ופיתוח הכפר לתמרץ את החקלאים ששטחיהם סמוכים לגדר המערכת, לביצוע קציר מוקדם של חיטה ושעורה לתחמיץ ולשחת, וזאת באמצעות מתן תמיכה מכוח נוהל זה, כך שמרבית החיטה והשעורה יקצרו ירוקים או חצי ירוקים, דהיינו טרם התייבשותם, כל זאת על מנת להימנע משריפתם כליל.
